د ادویه نرم مرغه ټوټو او شاتو سره د مسنویې تجربې خوند واخلئ. دا زړه راښکونکی ډش د مرغه د نرم ټوټو او شاتو د زړه راښکونکي نرموالي سره یوځای کیږي. د مسنویانو اضافه کول یو ځانګړی بُعد وړاندې کوي، چې هر لقمه د ناقابل مقاومت او د زړه تسکین عطر سره بډایه کوي.
د دې خوشبوي مرکب سره خپل حواس راویښ کړئ، چې د هرې Context المحتویات لپاره مناسب دی. د اجزاو ساده والی یوه نازکه غوښتنه پټېږي چې ستاسو مېلمنځي خوشحالي رازده کوي. د یوې نسخې په زړه کې لاړ شئ چیر ته چې هر عنصر یوې کیسې ته اشاره کوي د خوندونو او دودونو ډکه. د اصليت جرات وکړئ او خپل میز د دې خواړه سره روښانه کړئ چې د هر شریکیدو په وخت کې خوشحالي او هوډ سره یو ځای کوي.
| فوري زوم |
|
د مرغه ټوټې: یو خوندور انتخاب
مرغه ټوټې، چې عموماً د نرمۍ او سپکۍ نښه ده، د چټک او انتخابي خواړو لپاره یوه خوندور انتخاب ښیي. د دې مرغیو هره مشهوره برخه خپل ګټې لري، مګر دا توکي د نازک جوړښت او متنوع تیاریو سره د همغږي کولو وړتیا له مخې د پام وړ دي. د ښه کیفیت لرونکو مرغه ټوټو غوره کول د خوندور تجربې په موخه بې حده د هغې تجربه نازکوي.
اساسي مواد
مسنوی
د دې نسخې ریښتینی قهرمان مسنوی دی. د میوو پرته د یوه هنري ډول غوره کړئ تر څو د دې خوړو خوندونه ښه تنظیم شي. دا مسنوی د شاتو او ادویو نازک خوشبوي بوی لري، چې ساس ته بې ساری ژوروالی راوړي. دا د مرغه ټوټو سره په سمه توګه مله کیږي، چې پر هر لقمه یوه زړه راښکونکې جوړښت رامنځته کړي.
شات
د شات انتخاب د خوندونو د توازن لپاره بنسټیز رول لري. د ځنګل یا چشنیری شات به ښه وي د دې بډای خوشبوي لپاره. دا نرم مایع د ادویاتو شدت کموي، چې د ټول دیش خوند بډایه کوي. یواځې محلي شات، چې د خپل سیمه ییزه د شات خونو لخوا تولید شوي وي، د دې تیاري تصدیق ته نغښتي دي.
د تیاری تخنیک
لومړۍ، د سور پیاز ټوټې کړئ، ځکه چې د دې نرموالی د ادویاتو شدت کموي. په یو قوی دیگ کې د زیتون غوړي تودوخه کړئ او مرغه ټوټې مو ور اضافه کړئ. د غوښې د شنه رنګ تر لاسه کولو لپاره او د ښکلي زردی رنګ تر لاسه کولو لپاره پریږدئ. بیا شات ور اضافه کړئ، وروسته د مالګې او مرچ یک مچ کړئ. دا مرحله د مرغه لږ څه کاراملیزه کولو اجازه ورکوي، چې د ناقابل مقاومت خوند وړاندې کوي.
د مسنوی ټوټې او د چوب پیاز ور اضافه کړئ، احتیاط سره ګډ کړئ تر څو چې خلوط ونه ځړول شي. د خوشبوي دستګیر لپاره خکلی زرد آلو ور اضافه کړئ، چې ټول خوندونه یو بل ته راویښ کړي. تر هغه چې مسنوی کاملاً ذوب شي، د پخلي دوام ورکړئ، تر څو چې یوه نرم او خوشبوي سس لار ولري.
د پخلي وخت او بیا تودول
د مرغه ټوټو خوند د تودوخې له وخت سره زیاتوالی مومي. د دې خواړه څو ساعته لپاره یخچال کې پریږدئ، په غوره توګه د شپې لپاره. دا تخنیک د خوندونو پریklakl مسنویت ته اجازه ورکوي، چې د خدمت په ورځ غوره توب ورکړل شي. د خدمت نه مخکې کم تودول وکړئ، پرته له دې چې د اجزاو جوړښت له پامه لویدو ته رسي.
د ملګرتیا وړاندیزونه
د مسنوی او شاتو سره مرغه ټوټې د یوڅوی د شين سبزیجاتو یا د کچالو د میل فیل سره ښه ملګرتیا کوي. دا مینزونه، چې دواړه رنګینه او خوندور دي، د لچک شوي جوړښت وړاندې کوي، د مرغه نرمښت سره تضاد کوم. یوه سموله، چې د خوشبوي موادو سره پیغام کړی، هم د نرم سس جذبولو لپاره یوه غوره انتخاب څرګندوي.
شرابو جفتول
د دې زړه راښکونکي خواړو لپاره، یو سپین وچ شراب غوره انتخاب دی. د الزاس ګويرزترامینر، د خپل ګل د خوشبوي سره، د خوندور تجربې خوند چټکوي. د شرابو نرم والی د شاتو د نرمي سره غوره جفتوي، چې خوراک ته یو زیات بُعد ورزياتي. مرغه په یوې لویې طبقې کې وړاندې کړئ، د شاتو ساس سره، د تازه بوټو سره د رنګ او خوند لپاره څومرخه ورپکې کړئ.
د مسنوی او شاتو سره د خوندور مرغه ټوټو په اړه عامې پوښتنې
د مرغه ټوټو د مسنوی او شاتو سره د کامیابولو لپاره غوره نکات کوم دي؟
د نرم جوړښت د یقیني کولو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې د مرغه ټوټې یوه څه ساعته د شاتو او ادویاتو سره مارین کړئ. مه هیروئ چې د مرغه د ښه کاراملیزې لپاره په ګرم دیگ کې ښه تودول کړئ.
ایا زه د دې نسخې لپاره یخ مرغه کارولای شم؟
دا سپارښتنه کیږي چې مرغه تر ۲۴ ساعتو مخکې د یخچال کې پوه کړئ تر څو د پخلي واړه توازن یقیني شي او د غوښې جوړښت وساتل شي.
زه څنګه کولی شم د دې نسخې د سبزیجاتو د خوړو لپاره تطبیق کړم؟
تاسې کولی شئ د مرغه ټوټې د توفو یا سیتان په ټوټو سره، چې په همداسې طریقې مارین شوي وي، بدل کړئ. د پخلي وختونه تنظیم کړئ تر څو چې د دې بدیلونو ډیر نه پخوري.
د مسنوی او شاتو سره د مرغه ټوټو سره کومې ملګرتیاوې ښه جوړه شوی؟
دا نسخه د شنې سبزیجاتو، د کچالو د پیاز یا د خوشبو سموله سره ښه ملګرتیا کوي تر څو چې د خوندور سس جذب کړي.
د مسنوی او شاتو سره د مرغه ټوټو د پخلي او تیارې لپاره څه وخت اړتیا ده؟
پخلی شاوخوا ۱۵ دقیقې نیسي، د ۱ ساعته او د ۳۰ دقیقو وروسته. د خوند لوړولو لپاره دا سپارښتنه کیږي چې خواړه څو ساعته یا ټولې شپې لپاره پریږدئ.
د خواړو لپاره د مرغه ټوټې مخکې تره شکول ممکن دی؟
هو، دا خواړه د مخکې تیارولو لپاره مناسب دی. تاسې کولی شئ چې تر ۳ ورځو پورې یخچال کې وساتئ یا تر ۳ میاشتو پورې ګنجش کنید.
د مسنوی او شاتو سره د مرغه ټوټو پاتې شوني ته د ساتلو غوره لاره څه ده؟
پاتې شوني د یخچال کې د بندر سره د بوتل کې وساتئ او په ۳ ورځو کې مصرف کړئ. د اوږد ساتنې لپاره، د یخنۍ کارول برابره کړئ.
د دې نسخې لپاره کوم ډول شات غوره کارول کیږي؟
د ځنګل یا چشنیری شات د دې نسخې لپاره غوره دي ځکه چې دا د بډایغونډۍ او لږو تلخی څای سره چې د مسنوی د نرمی سره ښه تضاد لري، د دې نسخې لپاره زیاتوي.
