Қытырлақ картоптарды ұдайы тәттіден ләззат алу тамақ пісіру тәжірибесі ұсынады. Олар алтын түстес құрылымы мен жіңішке дәмі бойынша үйлеседі, бұл тартымды комбинация. Ауа frita досы бұл дәмді азайтып, тәттілікті сақтай отырып, осы дәмді дайындауға мүмкіндік береді. Дәмділік пен денсаулық символы ретінде заманауи дайындау әдісін қабылдаңыз. Жылдам әрі тиімді пісірудің сиқырына бой алдыру, ішіндегі жұмсақ картоптарды, сыртындағы қытырлақтарды ашып көрсетіңіз. Бұл дәмді қосымшаңызды түрлі тағамдармен үйлестіріңіз.
Сурет |
Картоп : жылдам пісіруге арналған кішкентай картоптар. |
Ауа Frita : қосымша майсыз қытырлақ пісіруге мүмкіндік береді. |
Қарапайым дайындау : жуып, кесіп, пісіруден бұрын дәмдеңіз. |
Дәмдеуіштер : зәйтүн майы, паприка, сарымсақ ұнтағы және таңдаулы шөптердің қоспасы. |
Пісіру температурасы : тамаша картоптар үшін 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз. |
Сақтау : дереу жеу жақсы, бірақ тоңазытқышта 2-3 күн сақтауға болады. |
Интенсив дәм үшін парме зан немесе аздап пияз қосыңыз. |
Серіктестер : грильде табылған немесе вегетариандық ас мәзірлерімен мінсіз. |
Картоп дайындау
Біркелкі мөлшердегі картоптарды таңдаудан бастаңыз, бұл біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді. Оларды мұқият жуыңыз, ластықты жою үшін, егер олар өте үлкен болса, екіге бөліңіз. Бұл кезең жылудың таралуын жақсартады және қытырлақ текстура жасауды жеңілдетеді.
Негізгі ингредиенттер
Картоптың дәмін күшейту үшін дәмді ингредиенттерді таңдаңыз. Маслина майының мейірімді шиеін, тұз шайпасы, паприка және тыныштық сарымсақ ұнтағы қолданылады. Провенс шөптері дәмін жандандырады және медитерандық нотаны береді. Күшті дәм үшін ескертулер дәм дәмінің пинчерін немесе дәмдеуіштерді таңдай аласыз.
Ауа frita-ны пайдалану
Ауа frita-ны 200°C температурада бес минут бойы алдын ала қыздырыңыз. Бұл кезең кармелизацияны қамтамасыз етеді. Бір ыдыста картоптарды алдын ала дайындалған ингредиенттермен араластырыңыз. Оларды нәзік етіп ораңыз, содан кейін ауаның frita торабына салыңыз.
Пісіру уақыты
Картоптарды шамамен он бес-токыз минут пісіріңіз. Біркелкі түсуін қамтамасыз ету үшін, пісіру ортасында оларды сілкіп алуды ұмытпаңыз. Уақыт өткенде пісіруді тексеріңіз; қабығы алтын түске ие, ал ортасы жұмсақ болуы керек.
Қытырлақ жасау үшін кеңестер
Өте қытырлақ картоптар алу үшін, торапты артық жүктемеңіз. Оларға ауа ағып өтетін орын беріңіз. Басқа әдіс — пісіруден бұрын оларды бір шөкім жүгері крахмалымен дәмдеңіз, бұл қытырлақ болып келеді.
Дәмді серіктестер
Қытырлақ картоптар көптеген тағамдарға серіктес ретінде тамаша болады. Олар қуырылған ет, гриль және вегетариандық аспен оңай үйлеседі. Түрлі тағамдық тәжірибе үшін оларды йогурт соусымен, жаңа шөптермен безендіріңіз.
Сақтау және қайта жылыту
Дәмдерден толық ләззат алу үшін, пісіргеннен кейін дереу тағамды жеу ұсынылады. Дегенмен, егер сақтағыңыз келсе, оларды тоңазытқышта тығыз жабылатын контейнерде сақтаңыз. Олар 2-3 күн бойы сақтауға болады. Хош иісті етіп алу үшін, ауа frita-да бірнеше минут қайта пісіріңіз.
Дәмдеуіштердің варианттары
Ләззатты өзгерту үшін, түрлі дәмдеулермен эксперимент жасаңыз. Паприканы жаңа розмаринмен немесе лимон тимьянымен алмастырыңыз. Зира немесе жаңа шөптер, мысалы, шалфей мен туралған ақжелкен ерекше дәм қосады. Жаңа дәмдермен тәжірибе жасау шығармашылыққа шақыру.
Жиі қойылатын сұрақтар
Ауа frita-да қытырлақ картоптарды қалай алуға болады?
Қытырлақ текстураны қамтамасыз ету үшін, картоптарды зәйтүн майымен жақсылап орау және оларды ауа frita-ға қояр алдында дәмдеу өте маңызды. Пісіру ортасында оларды бір сілкіп алу да ойлануға болады.
Ауа frita-да пісіруге үшін қандай картоптар ең жақсы?
Картоптар, жаңа сорттар немесе тығыз картоптар, тамаша. Олардың жұқа қабығы, пісіру кезінде тамаша қытырлақ болуына мүмкіндік береді.
Картоптарды пісірер алдында тазалау керек пе?
Жоқ, картоптарды пісірер алдында тазалау қажет емес. Олардың қабығы текстура мен қызықты дәм қосады.
Картоптарды ауа frita-да қытырлақ ету үшін қандай дәмдеуіштерді ұсынар едіңіз?
Зәйтүн майы, паприка, сарымсақ ұнтағы және провенс шөптерінің қоспасы тамаша жұмыс істейді. Мүмкіндіктер шексіз, онда дәмдеуіштермен эксперимент жасаудан қорықпаңыз!
Ауа frita-да қытырлақ картоптарды пісіру үшін қанша уақыт кетеді?
Көптеген жағдайларда, пісіру 200°C температурада 15-20 минутты алады, бірақ бұл картоптардың көлеміне және сіздің ауа frita үңгіріңізге байланысты болуы мүмкін. Сіздің дайындау тамақтарыңыздың тыңдалуын бақылап, қажетті пісіруді алу үшін.
Пісірілген картоптарды ауа frita-да қайта жылытуға бола ма?
Иә, картоптарды ауа frita-да шамамен 160°C температурада бірнеше минут бойы қайта жылытуға болады, осылайша олар қайтадан қытырлақ болады.
Ауа frita-да картоп пісіру кезінде қандай қатенің болмауы керек?
Фританың порциясын артық жүктемей, ауа айналымына кедергі келтіретіндігіне назар аударыңыз, себебі оларды оңай қытырлақ ету қиын болады. Шығарылатын порциялардың кішкентай мөлшерлерде пісірілуі үшін уақытты бөліңіз.
Картоптарды алдын ала дайындауға бола ма?
Иә, картоптарды алдын ала кесіп, дәмдеуге болады, және тоңазытқышта сақтауға болады. Соңғы минутта ауа frita-да пісіру жеткілікті, осылайша олар қытырлақ болып қалады.
Пісірілген картоптардың сақтау мерзімі қанша?
Пісірілген картоптарды тығыз жабылатын контейнерде 2-3 күн бойы тоңазытқышта сақтауға болады. Қытырлақ болу үшін, ауа frita-да бірнеше минут қайта қызу жасаңыз.