গোলবিএজ পুষ্টির প্রভাব মাংসপেশির ভর বাড়ানোর জন্য

গাছের প্রোটিনের উপকারিতা পেশির মাংস বৃদ্ধি করতে

গাছের প্রোটিন সুস্থ ও সমন্বিতভাব বজায় রেখে পেশির মাংস শক্তিশালী করার জন্য একটি বাছাইয়ের বিকল্প। প্রচলিত ধারণার বিপরীতে, এই গাছভিত্তিক উৎস থেকে আসা প্রোটিন পেশির গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় সকল অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে পারে।

পেশির বৃদ্ধি উন্নীত করার পাশাপাশি, গাছের প্রোটিন স্বাস্থ্যের জন্য আরো অনেক উপকারিতা যেমন হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো এবং সঠিক শরীরের ওজন বজায় রাখা প্রদান করে।

মসুর, সম্পূর্ণ শস্য, বাদাম বা সয়া, খাদ্যতালিকায় গাছের প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বিভিন্ন এবং সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। এই বিকল্পগুলো বিশেষ করে ক্রীড়াবিদদের প্রয়োজনীয়তার জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে যারা নিরামিষ বা নির্জীবজীবী খাদ্য অনুসরণ করেন।

গাছের প্রোটিন বেছে নিয়ে, আপনি শুধু আপনার পেশির বিকাশকেই উৎসাহিত করেন না, বরং আপনার পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখেন আপনার পরিবেশগত পদচিহ্ন কমিয়ে। এটি আপনার শরীর এবং পৃথিবীর জন্য দ্বিগুণ সুবিধাজনক পদক্ষেপ।

শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর পেশির জন্য গাছের প্রোটিন

পেশির টিস্যু তৈরি এবং মেরামতের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। ঐতিহ্যবাহীভাবে, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যকে পেশি উন্নয়নের জন্য সেরা প্রোটিন উৎস হিসেবে বিবেচিত করা হত। তবে,越来越多的运动员希望出于环境、伦理或健康原因减少或消除对动物蛋白的摄入。幸运的是，植物蛋白提供了一种增强肌肉质量的优质替代品。

পেশির জন্য গাছের প্রোটিনের সুবিধা

কিছু প্রচলিত ধারণার বিপরীতে, গাছের প্রোটিন নতুন পেশী ফাইবার তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় সকল অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে পারে। যদিও এটি সত্য যে বেশিরভাগ গাছের প্রোটিন এক বা একাধিক অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডে দুর্বল, তবে বিভিন্ন উৎসের গাছের প্রোটিনকে সংমিশ্রণ করা সম্ভব পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল পেতে।

নতুন গবেষণা গাছের প্রোটিনের কার্যকারিতাকে সহযোগিতা করে

সম্প্রতি দুটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, গাছের প্রোটিন পেশির বৃদ্ধিতে প্রভাবিত করার জন্য প্রাণী প্রোটিনের মতো একইরকম কার্যকর হতে পারে। এক গবেষণায় কর্ন প্রোটিনের সাথে একটি জনপ্রিয় প্রাণীপ্রোটিন যা ক্রীড়াবিদদের জন্য পাউডার পানীয়তে ব্যবহৃত হয়, মিষ্টির প্রোটিনের তুলনা করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে, এই দুটি প্রোটিন উৎসের মধ্যে পেশির প্রোটিন সংশ্লেষণে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই।
আরেকটি গবেষণায় ছোলা, বাদাম এবং রাইসের মিশ্রণ পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলগুলি দেখায় যে এই গাছের প্রোটিনের মিশ্রণ পেশির প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে মিষ্টির প্রোটিনের মতোই কার্যকর। এই আবিষ্কারগুলো সুপারিশ করে যে গাছের প্রোটিন পেশি বৃদ্ধির জন্য একটি কার্যকর বিকল্প হতে পারে।

গাছের প্রোটিনের গুণগত মান

এটি উল্লেখযোগ্য যে সমস্ত গাছের প্রোটিন গুণমান এবং পাচ্যতার ক্ষেত্রে সমান নয়। কিছু গাছের প্রোটিন অন্যের তুলনায় আরও সহজে পাচনীয় এবং শরীর দ্বারা অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্যকরী ব্যবহারের জন্য সেরা। সুতরাং, উচ্চ গুণমানের গাছের প্রোটিন উৎস নির্বাচন করা অপরিহার্য।

গাছের প্রোটিনের সুপারিশকৃত উৎস

উচ্চ গুণমানের গাছের প্রোটিনের উৎসের কিছু উদাহরণ নিচে দেওয়া হলো :
– সয়া: অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং লিউসিন সমৃদ্ধ, এই খাবারটি পেশি বাড়ানোর জন্য একটি অসাধারণ প্রোটিন উৎস। টোফু, টেম্পেহ এবং সয়া দুধ বেশ আকর্ষণীয় বিকল্প।
– শিম: সাদা শিম, মসুর, চোলে এবং মটর শিম সমৃদ্ধ প্রোটিন এবং ফাইবার, যা পেশির বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য পুষ্টিকর বিকল্প প্রদান করে।
– বীজ এবং বাদাম: চিয়া বীজ, হেম্প বীজ, লিন বীজ, বাদাম, আখরোট এবং হেজেলনাটগুলি কেবলমাত্র প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, বরং জীবনের জন্য অপরিহার্য ফ্যাট, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদানের থেকে ভরপুর।
– সম্পূর্ণ শস্য: কুইনোয়া, সর্গাম, বাদামের চাল এবং ওট উচ্চ গুণমানের গাছের প্রোটিনের উৎস, পেশি বৃদ্ধির জন্য আদর্শ।
অন্যদিকে, বিস্তৃত অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য দিনের বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন উৎসের গাছের প্রোটিনগুলো একত্রিত করতে সুপারিশ করা হয়।

গাছের প্রোটিন পেশির মাংস শক্তিশালী করতে অনেক উপকারিতা প্রদান করে। এগুলি শুধুমাত্র পেশির প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় সকল অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রদান করতে পারে না, বরং পরিবেশগত, নৈতিক এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধাও প্রদান করে। ক্রীড়াবিদদের তাই তাদের খাদ্যতালিকায় অধিক গাছের প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার কথা ভাবা উচিত যাতে তারা তাদের পেশির বৃদ্ধিকে সহায়তা করতে এবং তাদের পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে।