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Un restaurant en Essonne se hisse parmi les 100 meilleurs du monde

BestNewsMondeUn restaurant en Essonne se hisse parmi les 100 meilleurs du monde

Niché dans le cœur verdoyant de l’Essonne, un restaurant exceptionnel a récemment capturé l’attention de la scène gastronomique mondiale. Cette table distinguée, alliant finesse culinaire et créativité, s’est classée parmi les 100 meilleurs restaurants du monde. Un véritable hommage à l’excellence de la cuisine française, ce lieu est devenu un incontournable pour les amateurs de bonne chère à la recherche d’expériences culinaires transcendant les frontières traditionnelles. Un récit de passion, d’innovation et de savoir-faire qui mérite d’être exploré.

Une ascension remarquable dans le classement mondial

Le prestigieux classement du World’s 50 Best Restaurants, qui fait chaque année saliver les amateurs de haute gastronomie, a révélé ses positions pour les établissements classés de 51 à 100. Parmi eux, une agréable surprise pour la France et particulièrement pour l’Essonne : Le Doyenné, un restaurant géré par les chefs australiens James Henry et Shaun Kelly, se positionne fièrement à la 70e place.

Le Doyenné : un concept unique en son genre

Implanté à Saint-Vrain, Le Doyenné n’est pas un restaurant ordinaire. C’est une ferme-auberge qui place l’agriculture durable et l’autosuffisance au cœur de son éthique. Ouvert à l’été 2022, ce lieu offre une expérience culinaire hors du commun où presque tous les ingrédients proviennent directement de son potager ou de ses élevages locaux, incluant poules et cochons.

Une reconnaissance bien méritée

L’entrée du Doyenné dans ce classement n’est pas un coup de chance. C’est le fruit d’un travail acharné et d’une passion pour les saveurs authentiques et la cuisine responsable. La proposition culinaire des chefs, combinant créativité et respect de l’environnement, leur a valu une reconnaissance internationale instantanée, positionnant ainsi leur établissement comme le meilleur classé parmi les entrées françaises de cette année.

La France en compétition avec les grands

Outre Le Doyenné, plusieurs autres établissements français brillent également dans le classement, témoignant de la richesse et de la diversité de la gastronomie française sur la scène mondiale. Ces restaurants incluent des noms célèbres de différentes régions, soulignant ainsi le talent et l’innovation constants que la France continue d’offrir au monde gastronomique.

Avec un total de cinq restaurants français listés entre les 51e et 100e place cette année, la France s’atteste comme un concurrent sérieux dans le domaine de la haute gastronomie à l’échelle internationale.

Un panel d’experts au cœur du jugement

Le classement du World’s 50 Best Restaurants est déterminé par un panel de 1080 experts venant des quatre coins du monde, incluant des journalistes, des chefs, et des gastronomes. Ces experts sont invités à partager leurs expériences dans les différents restaurants où ils ont mangé, sans obligation de présenter des justificatifs de paiement, garantissant ainsi une certaine objectivité dans la sélection des meilleurs établissements.

L’annonce des positions supérieures du classement est attendue avec impatience, et les regards sont désormais tournés vers Las Vegas où se déroulera l’événement principal le 5 juin. L’Essonne, et spécifiquement Le Doyenné, y représentera fièrement la gastronomie française, apportant une touche rurale et durable au milieu des paillettes de la capitale mondiale du divertissement.

La rédaction Bestnews
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