Le flantatin incarne l’alliance audacieuse entre deux desserts emblématiques : la tarte tatin et le flan. Cette création culinaire séduit les palais en quête d’originalité. Les pommes caramélisées exaltent la générosité du flan à la vanille, offrant ainsi une expérience sensorielle inédite. Quinonero, chef pâtissier renommé, réinvente l’univers des douceurs. Plongez dans l’univers envoûtant de cette spécialité parisienne, où tradition et aventure gustative s’entremêlent. Chaque bouchée promet une harmonie parfaite de textures et de saveurs, captivant les amateurs de douceur.
| Nom : Flantatin |
| Origine : Fusion entre flan et tarte tatin |
| Ingrédients clés : Pommes caramélisées, appareil à flan, vanille de Madagascar |
| Préparation : Cuit au four, servi avec chantilly mascarpone |
| Lieu de dégustation : Boutique Néulo à Paris |
| Prix : 7,30 euros la part, 30 euros le flan entier |
| Occasion : Idéal pour les fêtes, remplace la bûche de Noël |
Le flantatin : une merveille pâtissière
Le flantatin se présente comme une délicieuse œuvre d’art culinaire, offrant une innovation subtile à la pâtisserie française. En combinant les textures onctueuses du flan avec la richesse de la tarte tatin, il charmera les palais les plus exigeants. Chaque bouchée promet une aventure gustative inédite, mêlant tradition et modernité.
Composition raffinée
Le flantatin se compose de pommes caramélisées, élément emblématique de la tarte tatin. Ce fruit, gorgé de douceurs, a été savamment préparé pour révéler toute sa saveur. Juste au-dessus, un appareil à flan, délicatement parfumé à la vanille de Madagascar, s’installe. Cette vanille, d’une qualité exceptionnelle, rehausse le goût tout en ajoutant une touche d’exotisme.
La touche finale
Pour couronner cette œuvre sucrée, le chef pâtissier nappe chaque portion d’une quenelle de chantilly au mascarpone. Ce mariage entre la légèreté de la chantilly et le crémeux du mascarpone apporte une finition presque gastronomique. Chaque assiette devient ainsi un festival de textures et de saveurs.
Où savourer le flantatin ?
Ce dessert est à apprécier dans la boutique Néulo, située au cœur de Paris. Les amateurs de pâtisserie s’y pressent pour goûter à cette fusion gourmande. Une part de flantatin s’échange contre 7,30 euros, tandis que le flan entier est proposé à 30 euros, offrant une expérience culinaire inestimable.
Une tendance en pleine expansion
Le flantatin s’inscrit dans un mouvement plus large de créativité en pâtisserie où l’audace des chefs dépasse les frontières des recettes traditionnelles. Ce phénomène, observé sur les réseaux sociaux, donne une place centrale à l’innovation. La pâtisserie ne cesse d’évoluer, captivant ainsi une clientèle avide de nouvelles saveurs.
Pourquoi le flantatin séduit-il tant ?
La fusion entre le flan et la tarte tatin n’est pas le fruit du hasard. Ce dessert parle à une génération qui désire redécouvrir des classiques sous un jour nouveau. L’association des saveurs familières avec des techniques de cuisson contemporaines ravive la passion pour la gastronomie sucrée. La succulence du flantatin en fait un incontournable pour les amateurs de douceurs.
Foire aux questions courantes
Qu’est-ce que le flantatin ?
Le flantatin est un dessert innovant qui combine les délicieuses textures du flan et de la tarte tatin, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Quels ingrédients composent le flantatin ?
Le flantatin est principalement composé de pommes caramélisées, d’un appareil à flan parfumé à la vanille de Madagascar, et il est souvent servi avec une quenelle de chantilly mascarpone.
Où puis-je goûter le flantatin ?
Vous pouvez déguster le flantatin à la boutique Nèulo, située au 46 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie dans le quatrième arrondissement de Paris.
Quel est le prix d’une part de flantatin ?
Le prix d’une part de flantatin est de 7,30 euros, tandis que le flan entier est proposé à 30 euros.
Le flantatin est-il disponible toute l’année ?
Bien que le flantatin soit souvent proposé lors des fêtes comme Noël, sa disponibilité peut varier, alors il est toujours conseillé de vérifier auprès de la boutique Nèulo.
Peut-on personnaliser le flantatin selon ses goûts ?
En général, le flantatin est servi selon la recette originale, mais il est toujours bon de demander au personnel s’il est possible de faire des ajustements pour répondre à vos préférences.
Quels autres desserts similaires puis-je essayer ?
Si vous aimez le flantatin, vous pourrez également apprécier d’autres créations comme la flangipane, qui marie le flan avec la frangipane.
Est-ce que le flantatin convient aux personnes allergiques ?
Le flantatin contient des ingrédients tels que des œufs, du lait et des produits laitiers, ce qui peut poser problème pour les personnes allergiques. Il est recommandé de vérifier les allergènes auprès de la boutique.
